चिया सीड एक बहुत छोटे बीज है, जो काले तिल के आकार के होते हैं | यह बीच मूल रूप से मेक्सिको में उगाए जाते हैं | लेकिन 2014 से भारत में भी उगाए जाने लगा है | चिया सीड्स का वनिस्पतिक नाम ‘साल्विया हिस्पैलिका’ है | चिया का अर्थ होता है ताकत अर्थात ऊर्जा | इसे सेवन से एक शरीर में ऊर्जा प्रदान होता है | चिया सीड्स का स्वाद बिल्कुल अखरोट के स्वाद जैसे होते हैं | चिया सीड्स खाने के फायदे बहुत हैं, तो चलिए आगे जानेंगे इसके बारे में |
चिया सीड्स क्या है ?
Chia Seeds को हिंदी में चिया बीज कहते हैं | यदि हम एक मुट्ठी बीच की बात करें तो इसके अंदर आपको लगभग 137 कैलोरी ऊर्जा प्राप्त हो सकती है | यही वजह है कि बड़े-बड़े लोग इसका सेवन प्रतिदिन करते हैं | ताकि उनका शरीर हमेशा बीमारियों से दूर रहे | यदि हम चिया के उत्पादन की बात करें तो दुनिया में सबसे ज्यादा किया की खेती मेक्सिको में की जाती है | तो चलिए जानते हैं चिया सीड्स के फायदे और नुकसान के बारे में |
चिया सीड्स के फायदे
चिया सीड्स के अनेकों फायदे हैं | यह omega-3, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम एवं अन्य पोषक तत्वों से भरा होता है |
वजन कम करने में सहायक:
चिया सीड्स का इस्तेमाल से आपका वजन कम हो सकता है | इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन व फाइबर पाया जाता है | जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है |
हड्डियों को मजबूत करने में :
चिया सीड्स में कैल्शियम, फास्फोरस व मैग्नीशियम पाया जाता है | जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में काफी मददगार साबित होता है |
एंटीऑक्सीडेंट का है बढ़िया स्रोत :
Chia Seeds का सेवन आपके शरीर को कैंसर जैसी क्रॉनिक बीमारियों से लड़ने में मदद करता है | और साथ ही प्रीमेच्योर एजिंग से बचाता है | यह क्लोरोजेनिक एसिड, कैफीक एसिड, मिरिसेटिन, केरसेटिन और कैम्पफेरोल जैसी एंटीऑक्सीडेंट का बढ़ता स्रोत है |
कब्ज से दिलाए राहत :
पानी के संपर्क में आते हीं यह जेल के रूप में परिवर्तित हो जाती है | और इसका नियमित सेवन से आप कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं |
चिया सीड्स के नुकसान
हर चीज के दो पहलू होते हैं | वैसे ही जिया बीज के फायदे तो है हीं साथ हीं इसके नुकसान भी है | जिसे नीचे विस्तार से बताया गया है |
- चिया सीड्स का बहुत अधिक सेवन करने से आपके पाचन तंत्र को नुकसान कर सकता है | जैसे एलर्जी, दस्त ,सांस लेने की समस्या आदि हो सकती है |
- यदि आपकी कोई सर्जरी हुई हो और खून को पतला लेने वाली कोई दवाई अगर आप ले रहे हो, तो इसके सेवन करने से पहले डॉक्टर की परामर्श जरूर ले |
- गलत तरीके से इसका सेवन भी काफी नुकसानदायक हो सकता है |
चिया सीड्स खाने का तरीका
चिया के बीज को खाने के कुल 3 तरीके हैं | जिसे नीचे विस्तार से बताई गई है | आप किसी भी तरीका को फॉलो कर इसका सेवन कर सकते हैं |
- पहला तरीका आप जब रात को सोने जाए तो एक गिलास पानी के अंदर कुछ चिया के बीज को डाल दें और इसे रात भर रहने दे सुबह जब आप उठाएंगे तो चिया के बीज पानी में जेल की तरह हो जाएगा | जिससे मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं |
- इसका दूसरा तरीका यह है कि आप सबसे पहले जिया के सभी बीज को पीस लें | इसके बाद आप जब इसका पाउडर बन जाए तो आप किसी डिब्बी में रख लें और जब भी आप सब्जी आदि बनाए, तो उसमें थोड़ा सा डाल दे और इसका इस्तेमाल कर सकते हैं |
- तीसरा तरीका बेहद आसान है यदि आप सुबह के नाश्ते के दौरान दही का सेवन करते हैं, तो आप दही में चिया के बीज को डालकर इसे पी सकते हैं |
निष्कर्ष :
ऊपर हमने आपको चिया के बीज के बारे में जो भी जानकारी दी है | हमारी वेबसाइट इसकी पुष्टि नहीं करता है | इसलिए इनको केवल सुझाव मात्र के रूप में लें |
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